歴史を味わい、文化を識る
「蓬莱供（ホーライキョウ）」とは、神仙が住まうと伝わる伝説の地「蓬莱」への供物の意。私たちは、失われた古（いにしえ）の食卓を現代に蘇らせることを使命としています。
単なる食事の提供に留まらず、綿密な文献の探求から、器の選定、そして空間の設えに至るまで、その時代に生きた人々の息遣いを肌で感じるほどの没入体験を創出いたします。一皿一皿に込められた物語を、そしてその瞬間に生まれる深い感動を。それこそが、私たちの「蓬莱供」としての理念です。
古の智恵と美意識を現代に繋ぎ、他にはない唯一無二の饗応をお届けします。
ご提供する饗応
歴史的宴会の再現
平安時代の宮中饗宴から江戸時代の武家料理まで。私たちは古文書や絵巻物を綿密に分析し、当時の献立、作法、そして空間の全てを忠実に再現します。史実に基づいた料理と設えは、まるで時空を超えたような深い感動と学びを提供いたします。
企業の重要な記念行事や、海外からの大切な賓客をもてなす特別な機会に、比類なき歴史体験として深く記憶に刻まれることでしょう。細部に宿る美意識と、当時の生活様式を背景にした物語性豊かな宴会をご堪能ください。
オーダーメイド饗応
お客様の描くテーマや特別なご要望に合わせ、世界に一つだけのオーダーメイド饗応を創り上げます。特定の時代や人物、あるいは出来事に焦点を当てた物語性のある献立から、現代の旬の食材を最も美味しく活かす創作古代料理まで、無限の可能性をご提案いたします。
お祝い事、大切な商談、美術品のお披露目など、お客様の「こうしたい」という想いを細やかに伺い、熟練の職人たちが自由な発想と確かな技術で、皆様の想像を超える唯一無二の食文化体験を実現いたします。
文化体験・茶会
静寂が張り詰めた空間で、一服の茶を味わう。私たちの茶会は、単なる喫茶の場ではなく、茶道の精神性「和敬清寂」を重んじ、深い精神の交流を促します。熟練の茶人が季節の移ろいを表現した上生菓子と共に、非日常の静謐なひとときを演出いたします。
茶道に初めて触れる方への入門体験から、本格的な茶事の開催、海外のお客様への日本文化のご紹介まで、様々なご要望にお応えします。心静かに、茶室の特別な空気と、一碗のお茶がもたらす深い安らぎをご体験ください。
お客様の声
「主人の還暦祝いにと平安時代の宴会を依頼しましたが、その細部に渡る再現度に夫婦共々感動いたしました。まるで絵巻物の中に迷い込んだような豊かな時間でした。料理の味はもちろん、設え、器、そして給仕の方々の所作に至るまで、全てが完璧でした。一生忘れられない思い出をありがとうございます。」
- 京野 雅美様 (世田谷区)
「海外からのVIPをお招きするイベントで、日本の歴史と文化を伝えるユニークな企画を探していました。蓬莱供様にお願いしたところ、江戸時代の武家文化をテーマにした特別な饗応をご提案いただき、大変好評を博しました。ゲストの皆様が日本の奥深さに触れ、感動している姿を見て、心から感謝しています。」
- 株式会社東雲ホールディングス 代表取締役 田中 健一様
「個展のオープニングレセプションで、私の作品世界に合わせた創作古代料理をお願いしました。まさか食事が芸術の一部となるとは。五感全てでアートを体験できる、素晴らしいアイデアと完成度でした。来場者からも絶賛の嵐で、企画者としても大満足です。」
- 現代美術家 佐々木 玲子様
「初めて体験する茶道でしたが、堅苦しさは一切なく、茶人の先生が丁寧に指導してくださり、大変有意義な時間を過ごせました。季節の和菓子があまりにも美しく、深い味わいでした。心が洗われるような静けさの中で、日本の美意識の真髄に触れることができました。またぜひ参加したいと思います。」
- 小林 由紀様 (目黒区)
「家族の結納の席をお願いしました。厳かでありながらも温かい雰囲気で、両家の絆が深まるような素晴らしい宴席となりました。細やかな配慮と、料理に込められたお祝いの心が伝わり、最高の思い出となりました。料理一つ一つに込められた歴史的背景の説明も興味深く、会話が弾みました。」
- 中村 浩二様 (中央区)
実績の一端
お問い合わせ
ご相談、お見積もりは、下記フォームまたはお電話にてお気軽にご連絡ください。お客様の特別な一日を創り上げるお手伝いをさせていただきます。 唯一無二の体験を「蓬莱供」と共に。